Warisan Kuliner Dunia: 10 Resep Nenek yang Tak Lekang Waktu

Newsmenit.com Selamat beraktivitas semoga hasilnya memuaskan. Kini aku ingin berbagi informasi menarik mengenai Food, News, Indonesia. Artikel Ini Menyajikan Food, News, Indonesia Warisan Kuliner Dunia 10 Resep Nenek yang Tak Lekang Waktu Tetap fokus dan ikuti pembahasan sampe selesai.

1.1. In Her Kitchen

Gabriele Galimberti, seorang fotografer berbakat, telah melakukan perjalanan epik melintasi 60 negara untuk mendokumentasikan keahlian kuliner para nenek di seluruh dunia. Proyek unik ini membawanya ke berbagai budaya dan tradisi, mengungkap rahasia resep keluarga yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Salah satu pengalaman paling menantang dalam perjalanannya adalah saat ia membantu seorang nenek menyiapkan hidangan tradisional yang melibatkan iguana. Prosesnya tidaklah mudah, dimulai dengan menangkap iguana yang lincah, kemudian membersihkan dan memotongnya dengan hati-hati. Pengalaman ini memberikan wawasan mendalam tentang bagaimana bahan-bahan lokal dan teknik memasak tradisional sangat terkait dengan budaya setempat.

Dalam petualangan kulinernya, Galimberti juga menyaksikan pembuatan saus ravioli yang lezat. Nenek tersebut menggunakan tomat segar yang dihancurkan dengan food mixer, lalu menambahkan cincangan bawang bombay, wortel, seledri, dan peterseli untuk memberikan aroma dan rasa yang kaya. Setiap langkah dilakukan dengan penuh cinta dan perhatian, mencerminkan dedikasi para nenek terhadap masakan mereka.

Selain itu, Galimberti juga mempelajari cara membuat aronan, hidangan yang difermentasi selama tiga hari sebelum dicampur dengan air hingga menjadi krim yang lembut. Proses fermentasi ini memberikan rasa yang unik dan kompleks pada hidangan tersebut, menunjukkan bagaimana teknik tradisional dapat menghasilkan cita rasa yang luar biasa.

Perjalanan kuliner Galimberti ini diabadikan dalam sebuah buku berjudul In Her Kitchen. Buku ini bukan hanya sekadar kumpulan resep, tetapi juga sebuah penghormatan kepada para nenek di seluruh dunia yang telah melestarikan tradisi kuliner keluarga mereka. Melalui foto-foto yang indah dan cerita yang mengharukan, Galimberti mengajak kita untuk menghargai warisan kuliner yang kaya dan beragam di seluruh dunia.

Pada tanggal yang tidak disebutkan, buku ini dirilis dan langsung mendapat sambutan hangat dari para pecinta kuliner dan budaya. In Her Kitchen menjadi jendela bagi kita untuk melihat dunia melalui lensa masakan, mengungkap kisah-kisah di balik setiap hidangan dan menghormati peran penting para nenek dalam menjaga tradisi tetap hidup.